Coklat tiramisu

Tiramisu ini cocok bagi yg gag suka rasa melk, rasanya yg bener-bener coklat en legit.

Bahan:

5 kuning telor

80 gr gula basterd (gula bubuk)

250 gr keju mascarpone kocok hingga lembut

250 ml slagroom / double cream kocok sampe lembut

100 gr coklat di potong kecil - kecil (supaya cepet meleleh )

1 pak biskuit ladies finger

Campur rata:

3 sdm kopi instan

250 ml air

Cara membuat:

1. Siapkan loyang bongkar pasang

2. Celup biskuit ladies finger ke dalam campuran larutan kopi lalu atur pada dasar loyang

3. Kocok gula dan telor dlm mangkok tahan panas. Letakkan diatas wajan yg berisi air panas.

4. Kocok terus hingga mengembang dan kental, angkat

5. Lalu masukan keju mascarpone kocok, aduk rata

6. Tambahkan coklat,  aduk rata

7. Tuang double cream yg sudah dikocok lembut

8. Setelah semuanya tercampur rata, tuang keatas lapisan biskuit sampe habis

9. Masukan ke dalam kulkas mininmum 6 jam

10. Waktu mau di hidangka taburi dg  cacou ( coklat bubuk)

Catatan

Pilih coklat yg campuran melknya sedikit

Jangan langsung menuang coklat ke dlm kocokan telor dan gula karena akan cepet sekali mengentalnya, akibatnya adonan jadi agak keras.