Recepten

                                                                       

Brood en salade ala Arthur

Brood en salade is onze favoriet. Wij maken verschilende sauzen. Afhankelijk van onze smaak. Je kunt onderstaand recept varieren naar eigen smaak.

Ingredienten:

  • 1 stuk brood ciabata
  • Gekookt kippenvlees of Gerookte zalm

Voor salade:

  • Rucola/een zak gemengde salade
  • een stukje rode ui/uitjes doormidden snijden
  • Tomaat doormidden snijden
  • Komkommer doormidden snijden

Voor saus:

  • zon gedroogde tomaat
  • 1/2 teentje knoflook
  • 1 eetlepel citroensap
  •  3 eetlepels olijfolie Basillicum naar smaak
  •  Thijm naar smaak
  •  Zout Beetje zuiker
  • Peper naar smaak Corianderzaad naar smaak
  • Selderij doormidden snijden

Bereiden:

Voor saus

Alles fijn hakken in de blender.

Voor brood:

  • Bakken 6-8 minuten in een voorverwarmde oven op 200- 210 graden.
  • Brood door snijden
  • Beide kanten insmeren met saus
  • Beleg met kip of zalm en rijkelijk met salade.

Brood ala Sadiman

Ik heb het recept van mijn vriendin (Sadiman). Ik heb het geprobeerd en het is lekker hoor......

ingredienten:

  • 1kg tarwe
  • 400 gr room
  • 250 gr margarine
  • 2 zakjes gist
  • 3 eieren
  • 3-4 eetlepels olie
  • 1 eetlepel zout
  • Sezamzaad

Bereiden

  • Eieren splitsen in eiwit en eigeel. (eigeel alleen voor het besmeren van het brood )
  • Room warm maken in de magnetron ca. 1 minuut (maximaal 40 graden).
  • Alle ingredienten goed mengen.
  • Wacht 1/2 - 1 uur (tot het deeg gerezen is)
  • Vorm het deeg zo als je wil.
  •  Besmeer het brood met eigeel.
  • Strooi sezamzaad op het brood.
  • Bak ca. 1/2 uur tot het brood mooi bruin is.